Berita Dessert di Jepang Saat Ini – Ashiya-Takatora

Ashiya-Takatora.com Situs Kumpulan Berita Dessert di Jepang Saat Ini

Resep Dessert Jepang Yang Sangat Mudah Untuk Dicoba

Resep Dessert Jepang Yang Sangat Mudah Untuk Dicoba – Saat memikirkan mengenai masakan Jepang, hidangan yang gurih seperti ramen, sushi, dan mie udon mungkin terlintas di benak Anda. Namun, Anda mungkin tidak menyadari bahwa ada juga beberapa resep makanan penutup Jepang yang lezat di luar sana.

Banyak makanan penutup Jepang dibuat dengan tangan dan dirancang dengan rumit. Beberapa dari suguhan yang lebih rumit dan halus ini secara tradisional disajikan dalam upacara minum teh Jepang, dan disebut Namagashi. Berikut ini adalah beberapa resep lain untuk dicoba bila Anda ingin mencicipi beberapa makanan penutup lezat yang ditawarkan Jepang.

1. Castella

Resep Dessert Jepang Yang Sangat Mudah Untuk Dicoba

Castella adalah kue bolu versi Jepang dan makanan khas prefektur Nagasaki. Diperkenalkan oleh Portugis pada abad ke-16 sebagai makanan penutup Portugis yang disebut Pao de Castela, kelangkaan gula pada saat itu membuatnya menjadi makanan penutup sejati untuk aristokrasi Jepang.

Castella adalah kue sederhana yang dibuat dengan tepung, telur, gula dan pati, dan seringkali dengan lapisan gula keras di satu sisi. Castella yang bagus memiliki spons kuning yang melenting dan tekstur yang padat.

Biasanya dimakan apa adanya, tanpa topping, meskipun castella modern dapat dibumbui dengan matcha (bubuk teh hijau Jepang). Versi castella yang lebih manis dibuat dengan sedikit madu atau gula merah yang ditambahkan ke dalam campuran. Secara tradisional, itu dijual diiris dalam bentuk persegi panjang, baik dalam paket individu atau dalam kotak tipis panjang. Tetapi juga dapat ditemukan dibentuk menjadi bentuk yang lucu dan dihiasi dengan desain yang terbuat dari gula bubuk.

Sejak gula masuk ke rak bahan makanan di Jepang, Castella telah menjadi salah satu makanan penutup paling terkenal di negara itu.

2. Anmitsu

Anmitsu adalah makanan penutup tradisional yang lezat, segar. Ini pasti dianggap sebagai makanan penutup kuno di Jepang, sejak lebih dari seratus tahun ke era Meiji, meskipun tetap populer di seluruh Jepang hari ini.

Itu dibuat dengan anko (pasta manis yang terbuat dari kacang azuki tumbuk) dan kubus agar kecil (agar adalah jeli putih bening dengan sedikit rasa). Ini adalah makanan penutup musim panas favorit, sering disajikan dengan potongan buah segar dan sirup hitam manis yang disebut mitsu.

Tidak ada satu cara untuk menyajikan anmitsu, dengan bahan inti (anko dan agar) yang sering digabungkan dengan mochi, chestnut, kacang polong rebus (ya, makanan penutup Jepang juga bisa memiliki bahan gurih!) dan kacang manis. Anmitsu sering disajikan dengan krim kocok atau es krim, dengan rasa teh hijau tradisional.

3. Mochi

Resep Dessert Jepang Yang Sangat Mudah Untuk Dicoba

Anda tidak dapat membicarakan makanan penutup Jepang tanpa menyebut mochi. Mochi adalah bahan dasar untuk banyak makanan penutup Jepang, meskipun juga dapat disajikan sendiri. Mochi adalah kue ketan yang, seperti kebanyakan makanan Jepang, dapat disajikan dalam hidangan manis atau gurih. Terbuat dari beras manis, direbus, dihaluskan dan ditumbuk hingga menjadi pasta, dan dibentuk menjadi berbagai bentuk.

Es krim mochi menjadi populer di tahun 80-an. Bola-bola kecil es krim dibungkus dengan mochi dan biasanya ditaburi dengan mochiko (bubuk nasi manis) atau tepung jagung agar tidak lengket.

Mochi juga bisa dipanggang dan disajikan dengan topping manis, seperti kinako (bubuk kedelai). Daifuku adalah kantong kecil mochi dengan isian manis, makanan penutup Jepang populer lainnya.

4. Coffee Jelly

Kopi jelly persis seperti kedengarannya, jeli yang dibuat dengan kopi hitam dan gelatin yang kuat, dan biasanya diberi es krim vanila atau krim kocok. Anda akan menemukan jelly kopi di kafe-kafe tua di Tokyo, ini adalah makanan penutup yang belum dipopulerkan di dunia Barat. Sebagian pahit dan sebagian manis, kubus jelly kopi juga sering ditambahkan ke milkshake untuk menambah rasa.

Camilan lumer di mulut ini mudah dibuat di rumah, tinggal melarutkan bubuk gelatin ke dalam teko kopi panas, menuangkannya ke dalam nampan dan membiarkannya dingin dan dimasukkan ke dalam lemari es. Bagian tersulit adalah menunggunya matang sebelum Anda bisa memakannya.

5. Dorayaki

Dorayaki mengambil dua panekuk castella yang sudah lezat dan sandwich anko manis yang mengisi di antara keduanya. Bisa juga diisi dengan matcha, coklat, chestnut atau whipped cream.

Seperti banyak lainnya, dorayaki adalah makanan penutup Jepang kuno. Popularitasnya melejit ketika ditulis sebagai makanan favorit ‘Doraemon’, karakter animasi Jepang yang populer. Di wilayah Kansai, Dorayaki disebut Mikasa, karena kemiripannya dengan lereng Gunung Mikasa.

info

Back to top